Fierro Hotel

Soler 5862, Buenos Aires, Argentina
Palermo

Action Bar

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Hotel Description

Das Fierro Hotel fängt beim Fundamentalen an: gutes Essen und ein erholsamer Schlaf. Denn auch wenn es zum brillant kontemporärem Innendesign viel zu erzählen gibt, und über den Standort im womöglich stilvollsten Viertel in ganz Buenos Aires (Palermo Hollywood), und sogar über den blubbernden, Panorama-reichen Pool auf dem Dach – trotz all dem sind Fierros beste Angebote Gastlichkeit (ausgesprochen befriedigend) und Schlaf (einfach nur tief). In einer Welt, in der Hotels für sich beanspruchen, ihre Gäste bestmöglich zu verwöhnen, findet man hier eines, das sich an dieses Credo hält, angefangen bei den Bedürfnissen, die am wichtigsten sind.

Doch wie? Nun ja, zunächst starten wir beim Chefkoch, der sein Handwerk in einigen zwei-Michelin-Sterne Küchen erlernt hat, einmal in Bilbao und das andere Mal in Valencia, bevor er in diesem kleinen 29-Suiten großen Hotel in einem zumeist aus Residenzen bestehenden Viertel landete. Dass ein Hotel dieser Größenordnung einen Chefkoch solchen Kalibers anheuern konnte, sagt viel darüber aus, wie sich das Hotel zu vielen mittelgroßen, durchschnittlichen Boutiques in Palermo positioniert (und wir meinen damit wirklich viele – wie Pilzkolonien stapfen sie aus dem Boden). Die Gerichte folgen einer fast zu simpel erscheinenden neuen argentinisch-internationalen Rezeptur – Lamm und Couscous, gegrillter Oktopus und Rice, Fladenbrot mit Lachstartar – sowas geht in der Regel nur mit meisterhaftem Handwerk gut. Um es ganz offen zu sagen, man isst hier in richtigen Händen.

Weniger offensichtlich ist hingegen eines dieser kleinen schmutzigen Geheimnisse von Buenos Aires, insbesondere in Palermo: trotz aller Cafés im Freien entlang der blättrigen Bürgersteige, und all der schönen Menschen hinter den Schaufenstern des frisch gestrichenen Restaurants, sind die Plätze zum Essen und Trinken eher auf Style ausgerichtet denn auf Substanz. Dieses kontroverse Statement sollte aber nicht dazu dienen, den hypothetischen Leser, der vor einiger Zeit das beste Steak seines Lebens hier gegessen hat – oder die flockigste Empanada aß oder die beste Pasta al-dente oder das schokoladigste Gelato oder trank das köstlichste Malbec, wenn wir schon mal dabei sind – auf die Palme zu bringen, sondern um den Punkt zu unterstreichen, wie wichtig ein Hotel mit hervorragendem Essen in dieser Gegend voller kulinarischer Optionen ist. Kurz gesagt, Quantität bedeutet nicht gleich Qualität. Doch wer schon in einem Hotel residiert, das sich so sehr ums Kulinarische kümmert wie das Ferrio, dem wird die Belegschaft natürlich gerne den einen oder anderen Geheimtipp geben.

Um zum Tiefschlaf zu kommen: dieses wird mit Hilfe von einigen wahrhaftig traumhaften Betten, passend gekleidet in Daunen und ägyptischer Wolle, erreicht. Palermo Hollywood ist eine lebhafte Gegend und das exzellente Nachtleben bleibt laut bis in die Morgenstunden, so dass doppelt beschichtete Fenster ziemlich hilfreich sein können, ebenso die stressbeugenden Effekte eines Sprunges ins kalte Nass im privaten Dach-Jacuzzi für diejenigen, die die Terrassen Suite gebucht haben.

Ausgeruht, satt, vielleicht ein bisschen angeheitert, Zeit um Palermo Hollywood mit seinen ganzen beneidenswerten Cafés zu erkunden. Die Umgebung kam zu ihrem Namen als Medienpersönlichkeiten Mitte der 90er begannen, sich hier niederzulassen, obwohl man heutzutage die Filmmacher und Schauspieler eher beim Entspannen und Amüsieren erwischt als am Arbeiten. Kombiniert man die attraktive Meute mit der Tatsache, dass stilvolle Kleidung als stolze kulturelle Tradition für Porteños gilt, erscheinen einem die Bürgersteige von Palermo Hollywood fast wie der Catwalk für die eleganten Designerläden, die sich hier Reihe an Reihe stellen.

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Hotel Criteria

  • 27 Zimmer
  • Stil: Modernes Design
  • Atmosphäre Lebhaft

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