Sublime Comporta

Mit einem Namen wie Sublime Comporta verkauft sich dieser hochwertige Rückzugsort auf dem Land nicht unter Wert. Aber die Ästhetik ist klassischer und der Look eleganter und zurückhaltender als man erwarten würde. Das Hotel befindet sich auf einem knapp 70.000 m² großen Grundstück umgeben von Schirm-Kiefern; der Strom wird zum Teil aus Solarzellen gewonnen. Es gibt insgesamt nur 14 Gästezimmer und Suiten, fünf davon befinden sich entlang des Korridors im Haupthaus. Die sogenannten „Friends Rooms“ sehen auf den ersten Blick schonungslos modern aus, was wohl an den Betonböden, dem klaren weißen Licht und der grauen Farbpalette liegt. Sieht man jedoch genauer hin, entdeckt man eine gewisse subtile Gemütlichkeit, die durch die weichen Baumwollbettbezüge und kleinen Designakzente – ein Nachttisch aus versteinertem Holz oder ein schon eingesessener Lehnstuhl – geschaffen wird. Jedes Zimmer verfügt zudem über Fenster, die von der Decke bis zum Boden reichen und Glasschiebetüren, die auf einen privaten mit Holzplanken ausgelegten Innenhof führen.

In einem angrenzenden Gebäude befinden sich die größeren Suiten, die einen ähnlichen Look aufweisen: offene Räume, moderne Badezimmer in Zwischengeschossen und ein zusätzliches Schlafsofa, das Platz für einen Erwachsenen oder zwei Kinder bietet. Die „Owner´s Suite“ mit einem einzigartigen Holzkopfende über dem Bett und einer kontemporären Feuerstelle ist die größte des Hotels – und auch die visuell eindrucksvollste.

Im Sublime Restaurant werden täglich wechselnde Menüs kreiert, die allesamt von der traditionellen portugiesischen Kochkunst inspiriert sind. Der Speiseraum hingegen ist genauso minimalistisch wie jeder andere Raum des Hotels. Hier scheint, wie im restlichen Hotel, die Architektur im Frank Lloyd Wright-Stil dem einzigen Zweck zu dienen das Auge des Betrachters nach draußen zu lenken. Und draußen ist da, wo man – selbstredend – am meisten Zeit verbringen möchte: Wein trinkend an der Lagerfeuerstelle, sonnenbadend neben dem Pool oder in den Atlantik watend, dessen Strand sich nicht zu weit entfernt befindet.