Hôtel Thoumieux

du it-bag mais avec un volume de rangement accru. Les raisons d’un tel succès sont simples : ouvert rue Saint-Dominique, entre les Invalides et le Champ-de-Mars, ce boutique ultra-intimiste de quinze chambres, feutré au-delà du raisonnable, porte la patte glam-kitsch inimitable de son propriétaire, Thierry Costes, et la griffe de la designer star India Mahdavi, plus animale ici qu’à son habitude. Ajoutez à cette équipe de choc Sylvestre Wahid dont les recettes affolent les papilles à deux arrondissements à la ronde, et le sans-faute est en vue.

D’abord, il y a le décor, indéniablement ancré dans un Paris de fantasmes, entre pension de famille début de siècle et garçonnières de grands aventuriers : imprimés graphiques, peaux félines habillant les lits et mobilier ludique, pour un résultat maximal garanti. Avec son petit nombre de chambres, le Thoumieux joue également la proximité, refletée par une qualité de service qui va bien aux hôtels de cette taille. Enfin, il y a l’expertise culinaire de Sylvestre Wahid qui fait deux fois mouche en cuisine : en mode haute gastronomie moderne au Restaurant et classique contemporain à la Brasserie. Deux motifs de séjour en soi.

Malgré la folie douce qui règne niveau déco, l’hôtel multiplie les petites attentions qui font la différence : les chambres sont équipées en iPads et produits de bain Aesop, le petit-déjeuner au lit vaut son pesant de yahourts et de confitures artisanales, et le room service reste, une nouvelle fois, aux petits oignons. Autant dire que le Thoumieux, s’il n’était qu’un « simple » hôtel boutique parisien, c’est-à-dire sans couvert, mériterait le détour. Mais avec son Restaurant auréolé de deux étoiles au guide Michelin, il devient tout de suite incontournable.