Cobblers Cove

Un planteur de sucre et politicien local, descendant direct de l’un des barons de l’île, a construit en 1943 cette maison pour ses week-ends en famille. Sans ironie, la famille a baptisé la maison « Camelot ». Aujourd’hui, on l’appelle The Great House. Avec les bâtiments voisins, ajoutés quand la propriété fut transformée en hôtel de luxe, la maison contient des suites au style colonial raffiné, dont une avec terrasse privée sur le toit et piscine. Mais même les Garden Suites plus standard ont beaucoup à offrir : claires et lumineuses, avec draps de coton d’Egypte, salles de bain en marbre, et des salons ouvrant sur des terrasses ou des balcons privés. Ni moderne, ni minimaliste, le lieu est gracieux et romantique, avec des vues profondes sur la mer.

Ouvert aux brises, le restaurant Camelot est une perle. Michael Harrison est le seul chef natif de la Barbade à être revenu au bercail (après un détour par Londres) pour cuisiner en mode cinq étoiles. Yoga et nombreux traitements disponibles au Sea Moon Spa. Le bar à cocktail à l’intérieur du bâtiment historique fait dans la nostalgie, avec un breuvage à base de rhum, de noix de muscade et de fruits tropicaux. Dehors, sur la plage, ski nautique et snorkeling pour tous dans les eaux claires, ou nage avec les tortues si vous réservez bien en avance. Les tortues de mer sont très occupées, en général. Pas de réservation toutefois pour observer la famille de singes verts vivant dans le grand figuier du jardin.