Jesmond Dene House

Tudo bem que o bucólico em questão não seja lá a ideia de caça a raposa ou trajes de tweed, mas quase isso: esta mansão modernista de 1870 em um denso bosque é um local muito distinto a zona industrial reabilitada que se esperaria de Newscastle. Como as melhores casas de campo, este hotel tem personalidade própria. Sua elegância rústica não é daquelas que parecem ser feitas em escala industrial; é uma mescla de alguns detalhes arquitetônicos de época vitoriana e uma boa dose do vibrante design de interiores contemporâneo. É um equilíbrio perfeito entre o luxo e a elegância, ambos administrados em justa medida, tal como deve ser em um hotel de campo.

Não é de se estranhar que o restaurante seja excelente: o proprietário do hotel é Terry Laybourne, um chef celebrado com estrelas Michelin e um dos principais artífices da cultura gastronômica do noroeste da Inglaterra. A poucos minutos de distância há outros restaurantes, incluindo outros mais de Laybourne, ainda que nada vai impedir de que você permaneça no hotel para viver a autêntica experiência campestre.